Certificaciones de calidad: hortalizas certificadas IFS Food y GLOBALG.A.P.
En Mercado Montilla comercializamos hortalizas certificadas IFS Food y GLOBALG.A.P.: dos de los estándares más reconocidos del sector agroalimentario europeo. Para nosotros una certificación no es un sello que se cuelga en la pared. Es la prueba, auditada por terceros independientes, de que lo que hacemos cada día en el campo y en nuestras instalaciones cumple con lo que exigen los mercados más rigurosos.
Para un comprador profesional, trabajar con un proveedor de hortalizas certificado significa reducir riesgos, simplificar sus propias auditorías y garantizar a sus clientes que el producto es seguro y trazable.
Nuestras certificaciones
IFS Food: seguridad y calidad alimentaria
IFS Food (International Featured Standards) es una norma internacional de seguridad alimentaria reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) y exigida por buena parte de la gran distribución europea.
En nuestro caso, IFS Food certifica los procesos que realizamos en nuestras instalaciones de La Algaida: manipulación, selección, envasado, higiene, control de peligros y gestión de incidencias.
GLOBALG.A.P.: buenas prácticas agrícolas
GLOBALG.A.P., en su norma IFA para frutas y hortalizas, certifica que el cultivo se realiza con buenas prácticas agrícolas: uso responsable de fitosanitarios y fertilizantes, gestión del agua y del suelo, higiene en la recolección, bienestar y seguridad de los trabajadores y trazabilidad.
Es la certificación que garantiza que lo que ocurre en el campo, en las parcelas de arena fina de Sanlúcar que trabajamos con nuestros agricultores, cumple con criterios internacionales.
Del campo al cliente: qué garantiza cada certificación
Las dos certificaciones se complementan y cubren toda la cadena:
| Etapa | Qué se controla | Certificación |
|---|---|---|
| Cultivo y recolección | Buenas prácticas agrícolas, fitosanitarios, agua, higiene de cosecha | GLOBALG.A.P. |
| Recepción y selección | Identificación del origen, control de entrada | IFS Food |
| Confección y envasado | Higiene, materiales en contacto con alimentos, control de peligros | IFS Food |
| Expedición | Etiquetado, trazabilidad del lote, gestión de incidencias | IFS Food |
Gracias a esta doble cobertura podemos ofrecer trazabilidad completa: desde la parcela y el agricultor hasta la caja que llega a tu almacén. Lo explicamos producto a producto en fichas como la de la patata de Sanlúcar o el pimiento italiano.
Por qué las certificaciones importan a nuestros clientes
Acceso a la gran distribución y a la exportación
Muchas cadenas de supermercados y operadores europeos solo homologan proveedores certificados. Contar con IFS Food y GLOBALG.A.P. nos permite suministrar a esos canales y mantener relaciones estables con clientes de distintos países de Europa.
Menos riesgos y auditorías más sencillas
Si compras a un proveedor certificado, parte del control que tendrías que hacer tú ya está verificado por un tercero independiente. Esto simplifica tus propias auditorías y homologaciones de proveedores.
Un compromiso que se renueva cada año
Las certificaciones no son permanentes: se auditan periódicamente y deben renovarse. Cada auditoría nos obliga a revisar y mejorar nuestros procesos, algo que encaja con la forma de trabajar que mantenemos desde 1976 junto a los agricultores de La Algaida.
Solicita nuestros certificados
Si necesitas copia de nuestros certificados en vigor para homologarnos como proveedor, escríbenos desde la página de contacto y te los enviamos junto con la información técnica que precises.
Preguntas frecuentes sobre las certificaciones de Mercado Montilla
Aquí encontrarás las preguntas más habituales sobre nuestras certificaciones de calidad.
1. ¿Qué certificaciones tiene Mercado Montilla?
Mercado Montilla cuenta con la certificación IFS Food, de seguridad y calidad alimentaria, y con la certificación GLOBALG.A.P., de buenas prácticas agrícolas. Ambas son estándares internacionales auditados periódicamente por entidades independientes.
2. ¿Qué es la certificación IFS Food?
IFS Food es una norma internacional de seguridad alimentaria reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI). Certifica que una empresa manipula, envasa y gestiona los alimentos con sistemas de control de peligros, higiene y trazabilidad, y es un requisito habitual de la gran distribución europea.
3. ¿Qué es la certificación GLOBALG.A.P.?
GLOBALG.A.P. es un estándar internacional de buenas prácticas agrícolas. Su norma para frutas y hortalizas certifica que el cultivo y la recolección se realizan con un uso responsable de fitosanitarios y fertilizantes, una buena gestión del agua y del suelo, higiene en la cosecha y trazabilidad.
4. ¿Cuál es la diferencia entre IFS Food y GLOBALG.A.P.?
GLOBALG.A.P. certifica lo que ocurre en el campo, es decir, el cultivo y la recolección. IFS Food certifica lo que ocurre después: manipulación, selección, envasado y expedición. Juntas cubren toda la cadena, desde la parcela hasta el cliente.
5. ¿Todas las hortalizas de Mercado Montilla están certificadas?
[DATO: Sí, todo el catálogo… / Los productos certificados son…]. Mercado Montilla comercializa boniato, calabacín blanco, melón Galia, nabo martillo, patatas, pepino francés, pimiento italiano, puerro, sandía, tomate pera y zanahoria.
6. ¿Cómo puedo comprobar que las certificaciones están en vigor?
La validez de un certificado GLOBALG.A.P. puede comprobarse con su número GGN en la base de datos pública de GLOBALG.A.P., y la de un certificado IFS en la base de datos de IFS. Mercado Montilla también facilita copia de sus certificados en vigor a los clientes que lo soliciten.
7. ¿Cada cuánto se renuevan las certificaciones?
Tanto IFS Food como GLOBALG.A.P. se auditan de forma periódica, normalmente con carácter anual, y deben renovarse para mantenerse en vigor. Cada auditoría la realiza una entidad certificadora independiente.
8. ¿Por qué es importante comprar hortalizas a un proveedor certificado?
Un proveedor certificado ofrece garantías verificadas por terceros sobre seguridad alimentaria, buenas prácticas y trazabilidad. Para el comprador, esto reduce riesgos, simplifica la homologación de proveedores y facilita el acceso a la gran distribución y a la exportación.
9. ¿Las certificaciones permiten exportar hortalizas a Europa?
Sí. IFS Food y GLOBALG.A.P. son estándares ampliamente exigidos por cadenas de distribución y operadores europeos, por lo que facilitan que las hortalizas de Mercado Montilla se comercialicen en distintos países de Europa.
10. ¿Cómo solicito una copia de los certificados de Mercado Montilla?
Puedes solicitar copia de los certificados en vigor escribiendo a info@mercadomontilla.com, llamando al 956 38 72 45 o mediante el formulario de la página de contacto de la web.
Calidad certificada en todo nuestro catálogo
Nuestras certificaciones respaldan el catálogo completo de hortalizas frescas, incluidos la zanahoria de manojo de La Algaida, uno de nuestros productos más reconocidos; el tomate pera, y el puerro.